餐饮行业竞争激烈，想要成功开店赚钱，就要避免老套的开店模式。今天，小编就带大家来看看餐饮创业怎么样从失败的开店经验中汲取成功的经验呢？

1、将兴趣当事业

咖啡店、饮品店、小吃店一直都是很多年轻人的创业梦想，大家都向往这种将创业过成诗的日子，既能赚钱又自由自在，可事实往往不是这样的。把餐饮当作情怀，出发点就错了，餐饮看起来光鲜，但实际上起早贪黑，别人还没起来你就要开始准备各种物料，别人都休息了，你还要打扫卫生，盘点等，还要面临各种问题，根本不是想象中的那么轻松自由。

2、运营能力弱

开餐饮店要有一定的运营能力，这样你才会知道怎么经营这家店，生意如果不好才知道怎么去调整，店里生意才能有保障。所以，如果你是零餐饮经验者，刚开始需要请一个专业的店长，一些运营方面的事情交给他，适当的下放一些权力，你只需要把控大局即可。另外，加盟商也要向店中学习，提升自己，毕竟后期的运营和管理都是自己着手来做的。

3、跟风模仿

开店选项目，很多人喜欢什么项目热，就选什么项目，这样是不可取的。在找项目的时候一定要找在市场上经过一段时间的沉淀品牌，有一定的认知度，创业者后期无需做品牌宣传，也省去一部分宣传费用，更重要的是选择的品牌要有多年的运营，且已经积攒了一批忠实的客户。选择这样的项目开店，开店压力才会没有那么大。

4、准备不充分

机会是留给有准备的人。在启动项目之前，一定要做好市场调研、认真分析研究市场，研究同行产品、优势、营销思路等，不要急于求成，而开店筹备，招工、装修、办理营业执照、开业策划等都是要花不少时间的，只有准备够充分，在日后的运营中才不会出现大问题，影响整个店面经营。

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