在烤鱼界，诸葛烤鱼是一个不可遗忘的名字。它可称烤鱼界的刘德华，深得大众喜爱，一直努力将特色发挥到极致。诸葛烤鱼不甘于单一，一直尝试将触角伸的更远，更长。终于，诸葛烤鱼遍地开花，冲出国内市场，开辟国外市场。
        诸葛烤鱼的主打菜品，采用了“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。活鱼作为食材，碳烤之后，外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美，而麻辣口味烤鱼更胜一筹。诸葛烤鱼以复古元素为主桌椅，沙发、墙画和摆设无不透露着怀旧的基调色和文艺风。

         提起川渝美食，烤鱼绝对算是其中一个，它以新鲜滚辣的滋味迅速俘获众多食客的心。诸葛烤鱼菜单除了有多种鱼类可供选择口味，还有众多配菜都罗列其中，食客根据自己的喜爱任意搭配。

         诸葛烤鱼还有一绝妙之处，就是这大师傅身后那个黑漆漆的大家伙，叫UFO烤鱼炉。别看其貌不扬，这可是诸葛烤鱼的镇店之宝。鱼处理腌制之后便是放入UFO烤鱼炉中，它可以严格保持以450度左右的高温木炭均匀烤制，这样烤出来的鱼两面焦黄而鱼肉嫩滑。然后将多种辣椒和十几种香料炒制的汤料浇到烤鱼中，小火慢炖，越煮越香，让人垂涎欲滴。其味香辣可口，欲罢不能，其色红绿青黄混搭，吸人眼球。