“天时”、“地利”、“人和”是经营者应该加以仔细考虑的因素。好的餐饮加盟店铺选址可以占“地利”优势,“占据地利优势”能够更好地吸引消费者、扩在销售,从而获得更好的经济效益。以下是进行店址选择的几项重要工作:
1、考虑餐饮连锁店辐射区域
发展餐饮加盟连锁店,目的是将经营活动覆盖到更广阔的地理范围,占据广大市场,形成一个商网。但是,餐饮连锁经营能够辐射到的区域范围总是一定的。这就要求经营者在选址时考虑餐饮加盟店的辐射区域。影响经营辐射区域的因素主要有:企业经营商品种类,店铺规模,交通条件,竞争对手,企业促手段,企业经营地点等。
2、明确餐饮加盟店铺选址标准
在具体的选址过程中,除了考虑连锁店的辐射区域,更应明确选址标准。具体是指:
(1)、卖场面积及结构实行统一标准。连锁企业各分店卖场面积及结构应有统一标准。这样,一方面能树立统一的企业形象,另一方面能实现经营的标准化。而且商品的平面布置、立体陈列、设备安装等店铺设计项目若套用固定模式,还可降低设计费用。
(2)、不同区域的商业条件不同。不同区域的消费者对不同商品的购买需求和购买规律不相同,每个区域的客流规模、目的、速度、方向、时间、构成等因素也不尽相同,连锁店周围的商业环境也不同。所以,选择店址还要参考城市类型、城市规划、消费者特征等方面的商业条件。
了解了城市整体商业条件后,还要缩小范围,重点考虑餐饮加盟连锁店所处位置的条件。如该商圈内的人口数,住户数,商圈范围内竞争店数量,该区域客流状况,道路交通状况,附近连锁店状况,停车条件,场地条件,场地合法性,租金数目等情况。
- 中国商务部特许备案连锁企业
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